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“這個(gè)‘疍’字讀‘蛋’第四聲，他們正在唱的是咸水歌?！?月23日，在廣州南沙創(chuàng)享灣蕉門(mén)河畔，來(lái)南沙工作不久的林先生忙著用手機(jī)給女友搜索相關(guān)信息。河面上，用“疍家妹”傳統(tǒng)服飾打扮的表演者正張羅著一餐“婚宴”，他們邊“生火炒菜”邊對(duì)歌，時(shí)不時(shí)與岸上游客互動(dòng)，一瞬間將鮮活熱辣的疍家水鄉(xiāng)文化帶到了觀(guān)眾身邊。

今年春節(jié)假期1月23日至25日，“看海、觀(guān)鳥(niǎo)、品南沙味”系列活動(dòng)分會(huì)場(chǎng)——蕉門(mén)河“水上新春集市”活動(dòng)在南沙創(chuàng)享灣連辦三天。看疍家水鄉(xiāng)民俗表演、嘗南沙蔬果點(diǎn)心風(fēng)味、登海上絲綢之路柚木古帆船……不少到南沙過(guò)年的市民與游客舉家同游，蕉門(mén)河畔好生熱鬧。

筆者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，蕉門(mén)河“水上新春集市”將舉辦花船巡游，進(jìn)行傳統(tǒng)水鄉(xiāng)婚禮、咸水歌、撒魚(yú)網(wǎng)等水上生活場(chǎng)景展示以及傳統(tǒng)醒獅表演，船游線(xiàn)路為蕉門(mén)河創(chuàng)享灣碼頭至南沙萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)一段，讓更多沿岸行人、車(chē)輛感受到節(jié)日氣氛。市民還可憑提前預(yù)約的免費(fèi)參觀(guān)票，從創(chuàng)享灣碼頭登上全國(guó)保存規(guī)模最大、最完整的嶺南特色柚木古帆船，欣賞香云紗等非遺工藝品。其中，以香云紗作為畫(huà)布的數(shù)幅油畫(huà)作品為首次展出。此外，活動(dòng)每天還將推出十個(gè)皮劃艇免費(fèi)體驗(yàn)名額，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取，先到先得。

香甜軟滑的“撐粉”是疍家特色小吃，主要食材包括粗米、馬蹄粉、豬肉、臘肉、蝦米、瑤柱、香菜等。在蕉門(mén)河“水上新春集市”上，不僅可以買(mǎi)到最正宗的東涌撐粉，還可以通過(guò)一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，免費(fèi)領(lǐng)券在現(xiàn)場(chǎng)一飽口福。撐粉主要以制作工序“撐”得名，為避免粉水下鍋后煮糊，通常會(huì)使用一根長(zhǎng)棍持續(xù)攪拌，這個(gè)動(dòng)作很像“撐船”。 家住黃閣的崔伯一家在現(xiàn)場(chǎng)試吃過(guò)后，轉(zhuǎn)身就在集市攤位上買(mǎi)了一盒撐粉，他舉著一大袋“戰(zhàn)利品”笑著說(shuō)，“集市上賣(mài)的水果小吃?xún)r(jià)格公道，質(zhì)量好，今天來(lái)對(duì)了！”

“撐粉”如“撐船”，逆水行舟不進(jìn)則退。傳承至今，一碗撐粉成為了疍家水鄉(xiāng)文化眾多重要載體之一。南沙區(qū)東涌全域旅游服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)黎月歡介紹道，“我們疍家人常說(shuō)，‘撐粉’就是夫妻努力，撐起一個(gè)家?！?/p>

筆者了解到，市民游客可以品嘗水鄉(xiāng)瓜果和疍家糕、疍家撐粉、炸油角仔、澳門(mén)特產(chǎn)等美食，還可以領(lǐng)略景泰藍(lán)掐絲琺瑯、香云紗工藝品等具有濃郁本土特色文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)意之美。